我靠摆摊卖美食成了罪犯克星第一百一十五章 地三鲜麻婆豆腐玉米排骨汤

她需要更深入地了解韩铭和“月半弯”需要判断有没有其他的可能性。

【韩铭】：好啊。

（微笑表情）期待与苏小姐的再次会面。

他答应得很爽快。

苏小暖松了口气仿佛卸下了一块大石头。

具体谈什么怎么谈她还需要时间好好想想。

放下手机她看了看时间不知不觉已经快十点了。

她假装摆弄了一下带来的那些“改造材料”然后便起身打算回家。

坐电梯上楼时电梯门在一楼打开一个男人匆匆走了进来差点与正要出去的苏小暖撞个满怀。

苏小暖眼疾手快侧身让开。

那男人约莫四十岁上下里面穿着熨烫平整的深灰色西装外面套着一件质地不错的卡其色风衣头发梳得一丝不苟但脸上带着明显的焦躁和不耐烦行色匆匆甚至没看苏小暖一眼径直按了电梯高层按钮。

苏小暖本来也没在意但在电梯门关上的刹那她脑中灵光一闪猛然记起——这个男人不就是那天在西餐厅里她偶然偷听到的、与另一个男人因为“大额资金”问题发生纠纷的两人之一吗？ 那个穿着Polo衫、戴名表、语气强硬的！ 他怎么也住这个小区？还是来找人的？ 苏小暖下意识皱起眉头一种职业性的警觉让她想跟上去看看。

她正准备转身等下一趟电梯电梯门“叮”一声又开了。

“暖暖？你站这儿干嘛呢？东西买好了吗？”安然从电梯里走出来疑惑地看着她。

她见苏小暖迟迟没回去有点担心便下楼来看看。

苏小暖听到安然的声音立刻停住了想要转身的动作脸上瞬间切换回那副乖巧软萌的笑容看向安然：“买好啦！正打算上去呢。

你怎么下来了？” “我看你这么久没回来担心嘛。

”安然挽住她的胳膊“走吧回家我都饿了。

” “好回家。

”苏小暖笑着应道任由安然拉着她往家走心里却记下了那个风衣男和对应的楼层。

看来这个小区比她想象的要“热闹”得多。

两人回到家苏小暖系上围裙开始准备午饭。

既然下午要出去逛中午就简单吃点。

她打算做两个下饭的家常小炒——地三鲜和麻婆豆腐再配一个清淡的玉米排骨汤。

先从系统商城取了食材：圆滚滚的紫皮茄子、黄心的土豆、青椒、嫩豆腐、猪肉末、豆瓣酱、花椒粉、葱姜蒜以及新鲜的甜玉米和精肋排。

她动作麻利地将茄子、土豆去皮滚刀切块青椒掰成小块。

炒锅里多放了些油烧至六成热先将土豆块下锅炸至表面金黄、边缘微焦捞出控油。

接着下茄子块茄子吸油在热油中迅速收缩变软表面泛起诱人的油光也变得金黄酥软同样捞出。

最后将青椒块在油里快速过一下激出香味即可。

锅里留底油放入葱姜蒜末爆香倒入炸好的茄子、土豆和青椒快速翻炒。

加入适量的生抽、老抽、盐和一点点糖调味沿着锅边烹入少许热水让味道更好地融合。

最后淋上一点水淀粉勾个薄芡大火收汁一盘油润鲜香、色彩分明的地三鲜就出锅了。

茄子软糯土豆绵密带着焦香青椒爽脆咸鲜适口是十足的下饭菜。

另一边嫩豆腐切成大小均匀的小方块放入加了少许盐的开水中浸泡这样可以去除豆腥味并使豆腐不易碎。

猪肉末用料酒、少许生抽和白胡椒粉抓匀腌制。

另起一锅烧热后放油下入猪肉末煸炒至变色散开然后加入剁碎的郫县豆瓣酱和豆豉小火炒出红油和浓郁的酱香味。

放入葱姜蒜末和花椒粉炒香倒入适量的开水或高汤。

将沥干水分的豆腐块小心地滑入锅中用勺子背轻轻推动让每一块豆腐都浸润在红亮麻辣的汤汁中。

加入少许生抽和糖调味小火慢炖几分钟让豆腐充分吸收味道。

最后分两到三次淋入水淀粉勾芡让汤汁浓稠地包裹住豆腐撒上一把翠绿的葱花。

麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字真言汇聚于一盘之中光是看着就让人食指大动口水分泌加速。

玉米排骨汤则更简单些。

排骨焯水洗净与切段的甜玉米、几片姜一起放入砂锅加入足量冷水大火烧开转小火慢炖了一个多小时。

直到排骨软烂脱骨玉米的清甜完全融入汤中汤色清澈表面浮着点点金色的油花只加少许盐调味便已是极致的鲜美。

两菜一汤摆上桌浓郁的饭菜香气充满了小小的餐厅。

“哇！太香了！”安然深吸一口气脸上满是期待“看着就超级下饭！” 两人盛了米饭相对而坐。

安然先舀了一勺麻婆豆腐盖在饭上红油浸润了雪白的米饭她迫不及待地送入口中瞬间麻辣鲜香在舌尖炸开豆腐嫩滑得几乎不需要咀嚼肉末酥香花椒的麻意后知后觉地涌上来让她忍不住吸着气却又舍不得停下筷子。

“太好吃了！暖暖你这手艺真是绝了！”她一边吃一边含糊不清地赞叹又赶紧去夹地三鲜。

炸过的茄子土豆吸饱了汤汁口感层次丰富咸香入味配上米饭简直是完美搭档。

最后喝上一碗清甜滋润的玉米排骨汤中和了麻辣的刺激暖意从胃里蔓延到全身舒服极了。

“感觉灵魂都被治愈了……”安然满足地靠在椅背上眯着眼睛感慨。

苏小暖看着她享受的样子心里也充满了成就感。

美食的力量总是这么直接而温暖。

吃完饭两人一起收拾了碗筷。

看看时间下午一点多阳光正好。

“我们出去逛逛吧？”苏小暖提议“晚上准备卖烤羊腿现在出去转转顺便消化一下。

” “好啊！”安然欣然同意。

两人换了身轻便的衣服然后……开始“武装”自己。

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