味界传说第99章 团队的成长与分工

时光荏苒在“山海轩”紧锣密鼓的筹备和“喷香小炒”成功升级的双线并行中几个月的时间悄然流逝。

这期间不仅两个物理空间在发生蜕变林小风身边的核心团队也经历了一场深刻的成长与重塑逐渐从一个围绕着他个人的小团体进化成了一个分工明确、各司其职、能够支撑品牌未来发展的坚实核心。

曾经的李默是林小风最狂热的拥护者和最得力的“喇叭”。

他那间堆满电子设备的小办公室曾是“山海”最早的舆论策源地。

他擅长利用各种新媒体渠道为“山海”摇旗呐喊思维活跃得像永不停歇的弹幕行动力强充满不计后果的干劲。

但在“山海”一夜爆红、面对突如其来的巨大名声和资本递来的、印着惊人数字的名片时这个年轻人也曾有过短暂的迷失和冲动险些被流量和热度冲昏头脑。

转折点发生在与长青资本的合作谈判中。

那不再是单凭热情就能应对的场合严谨的数据、清晰的逻辑、长远的战略眼光成为了新的语言。

李默被迫走出舒适区如同一块粗砺的矿石被投入高温熔炉。

他跟着林小风参与“山海轩”从无到有的品牌定位与高端市场策略制定独自处理日益复杂的媒体关系和五花八门的商务接洽。

这个过程是痛苦的淬炼更是宝贵的锻造。

他不再仅仅满足于发几条爆款微博、做几场热闹直播这些战术层面的宣传。

他开始在深夜啃读厚厚的品牌管理、市场营销专着主动研究国内外成功餐饮品牌从百年老店到新兴网红的发展路径与得失。

他牵头与专业设计团队反复磨合制定了“山海”品牌完整的视觉识别系统应用规范小到名片字体大到门店招牌都有了统一的标准。

他系统地梳理了品牌在不同发展阶段需要讲述的故事线并开始规划“山海”内容矩阵的长期运营蓝图思考如何让品牌价值持续增值。

林小风看在眼里在一个项目总结会后正式宣布了对李默的任命——“山海”品牌总监。

这个头衔意味着职责的巨变：他不再只是一个“宣传干事”而是全面负责品牌形象维护、市场推广策略、媒体关系、以及未来潜在子品牌的市场孵化。

如今的李默言谈间少了几分毛躁多了几分沉稳；目光不再局限于当下的热点而是投向了更远的品牌未来。

他能从容周旋于财经记者和商务伙伴之间措辞得体分寸得当真正成为了林小风在对外沟通和品牌战略上不可或缺的左膀右臂。

小刘：从勤恳学徒到技术主管 相较于李默在聚光灯下的蜕变小刘的成长轨迹则更为内敛和扎实全部体现在灶台的方寸之间和厨房的日常管理之中。

这个当初有些腼腆、只知道埋头苦干、问三句答一句的年轻学徒在林小风毫无保留的悉心指导和大胆的放手锻炼下厨艺迎来了爆发式的增长。

他对火候的掌控已臻精妙一锅普通的小炒肉也能在他手中演化出层次分明的镬气与嫩度。

刀工在成千上万次的重复练习后变得如机械般稳定精准。

尤其是对面点和小炒这类基本功菜式他不再仅仅是模仿而是逐渐咀嚼、消化融入了自己对食材的理解形成了质朴而扎实的个人风格。

更大的挑战来自管理。

林小风将升级后的“喷香小炒”的日常运营管理重任交给他逼得这个习惯与食材打交道的年轻人必须开始学习成本控制、排班调度、处理服务员与厨师间的微妙关系以及应对挑剔食客或食材供应中断等各种突发状况。

遇到真正棘手的难题他依然会习惯性地、带着些许不安第一时间向林小风求助但独立思考和解决问题的能力正在这巨大的压力下飞速提升。

他将林小风传授的精致技艺与“喷香小炒”老店特有的市井烟火气相结合在完美复刻经典菜品品质的同时甚至基于对老街坊口味的深刻理解私下研发了几款新式小炒和点心一经推出便广受欢迎。

如今的小刘已是“喷香小炒”实际上的技术主管和运营负责人后厨的伙计们信服他的技艺前厅的服务员认可他的公正。

他性格中天生的踏实、专注和对食材近乎虔诚的敬畏完美地承接并守护住了这家老店的精神内核。

林国栋和王叔对他信任有加乐得将后厨和前厅的日常管理大部分移交给他自己则更多地退居二线享受与老客聊天交流的乐趣和半退休的悠闲。

小刘这个沉默的基石已然成为“山海”体系内技术传承和品质稳定输出的最可靠保障。

林国栋与王叔：从劳心劳力到安心守护 对于林国栋和王叔这两位老人而言这几个月的变化堪称翻天覆地充满了最初的不适应和渐生的欣慰。

他们从过去几十年事事亲力亲为、从采购到洗刷忙得脚不沾地的小店经营者逐渐转变为了“山海”品牌精神的守护者和温暖见证者。

“喷香小炒”的升级改造引入了专业的店长、领班和服务团队流程化了运营大大减轻了他们的体力负担。

儿子林小风展现出的惊人能力与取得的巨大成功以及他们亲眼所见小刘这个徒弟的快速、可靠成长像两颗定心丸让他们彻底放下了心中对生计和未来最后的一丝担忧。

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