日常养生常识第23章 神农本草经智慧中的血糖养生之道
清晨的第一缕阳光照进厨房母亲正在为父亲准备特殊的早餐。
自从三年前父亲查出血糖偏高家里的餐桌就悄然发生了变化。
这些都是从《神农本草经》里得来的智慧母亲总是这样说老祖宗的办法最是温和妥帖。
令人惊喜的是通过饮食调理父亲的血糖逐渐稳定连医生都称赞他的控制效果。
这个故事让我深刻体会到中华传统养生智慧在现代健康管理中依然闪烁着璀璨光芒。
《神农本草经》作为我国最早的药物学经典虽以药材为主但其药食同源、食疗养生的理念为我们提供了控制血糖的天然方案。
书中记载的许多食材如苦瓜、山药、薏苡仁等至今仍被广泛应用于糖尿病辅助治疗。
这些历经千年验证的养生智慧正在现代营养学研究中得到新的印证。
现代生活节奏加快糖尿病已成为困扰众多家庭的健康问题。
据最新数据显示我国成年人糖尿病患病率已达11.2%且呈现年轻化趋势。
面对这个严峻的健康挑战我们除了遵医嘱用药外更需要在日常饮食中寻找解决方案。
今天就让我们从《神农本草经》的智慧出发探索如何通过天然食材来守护血糖健康。
首先要说的是苦瓜这可谓是天然的降糖卫士。
苦瓜性寒味苦具有清热消暑、明目解毒的功效。
《神农本草经》中虽未直接记载苦瓜但其清热的理念与苦瓜的养生价值高度契合。
现代研究表明苦瓜中含有苦瓜皂苷具有明显的降血糖作用。
我认识的一位糖友李师傅每天早餐都会喝一杯苦瓜汁配合药物治疗他的空腹血糖从9.8mmol/L降到了6.2mmol/L。
制作苦瓜汁时最好选择新鲜的苦瓜去籽后切片用开水焯一下去除部分苦味再榨汁饮用。
如果实在受不了苦味可以加入少量苹果一起榨汁。
需要注意的是苦瓜性寒脾胃虚寒的人不宜过量食用孕妇也要慎用。
山药可谓是糖尿病患者的理想食材。
山药性平味甘具有补脾养胃、生津益肺的功效。
《神农本草经》中将山药列为上品称其补中益气力。
现代研究发现山药中的黏液蛋白能延缓碳水化合物的吸收有助于平稳血糖。
我的邻居王阿姨患糖尿病多年她每天早餐都会吃一段蒸山药坚持半年后不仅血糖稳定了连多年的便秘问题也改善了。
山药最好蒸着吃这样可以最大限度地保留营养成分。
也可以将山药切片晒干煮水代茶饮。
需要注意的是山药含有大量淀粉食用时要相应减少主食的量。
荞麦是非常适合糖友食用的杂粮。
荞麦性凉味甘具有健脾消积、下气宽肠的功效。
《神农本草经》中虽未直接记载荞麦但其调中的理念与荞麦的养生价值不谋而合。
荞麦中含有丰富的膳食纤维和芦丁能改善胰岛素敏感性。
我的一位糖友朋友用荞麦面代替普通面条三个月后糖化血红蛋白从7.5%降到了6.8%。
荞麦可以做成面条、馒头也可以煮粥。
煮荞麦粥时最好提前浸泡2小时这样更容易煮烂也更容易消化。
需要注意的是荞麦性凉体质虚寒的人要适量食用。
肉桂是值得推荐的调味佳品。
肉桂性大热味辛甘具有补火助阳、引火归元的功效。
《神农本草经》中将肉桂列为上品称其主百病养精神。
现代研究表明肉桂中的活性成分能增强胰岛素敏感性。
我认识的一位糖友每天在早餐中加入一小撮肉桂粉配合运动血糖控制得更加平稳。
肉桂可以撒在燕麦粥中也可以加入咖啡或茶中。
每天用量不宜超过3克。
需要注意的是肉桂性热阴虚火旺的人要慎用。
薏苡仁是利水渗湿的良品。
薏苡仁性凉味甘淡具有健脾渗湿、除痹止泻的功效。
《神农本草经》中将薏苡仁列为上品称其主筋急拘挛不可屈伸。
现代研究发现薏苡仁中的活性成分能改善胰岛素抵抗。
我的表姐患糖尿病伴有水肿经常喝薏苡仁粥后不仅血糖稳定了水肿问题也明显改善。
薏苡仁最好先炒制再煮粥这样可以减弱寒性。
也可以将薏苡仁磨成粉加入面粉中制作面食。
需要注意的是薏苡仁有利尿作用夜尿频繁的人要适量食用。
黑木耳可谓是血管的清道夫。
黑木耳性平味甘具有补气养血、润肺止咳的功效。
《神农本草经》中虽未直接记载黑木耳但其益气的理念与黑木耳的养生价值相符。
黑木耳中的木耳多糖能改善胰岛功能。
我认识的一位糖友每周吃3次黑木耳半年后血脂和血糖指标都有明显改善。
黑木耳最好与洋葱一起凉拌这样降糖效果更好。
也可以与山药一起炒食。
需要注意的是黑木耳有抗凝血作用正在服用抗凝药物的人要慎用。
菠菜是营养丰富的绿叶蔬菜。
菠菜性凉味甘具有养血止血、敛阴润燥的功效。
《神农本草经》中虽未直接记载菠菜但其养阴的理念与菠菜的养生价值高度契合。
菠菜中富含的α-硫辛酸能改善胰岛素敏感性。
我的一位糖友朋友每天午餐都会吃一份凉拌菠菜配合药物治疗血糖控制得更加理想。
菠菜最好焯水后凉拌这样可以去除草酸。
也可以做汤或清炒。
需要注意的是菠菜含草酸较高肾结石患者要适量食用。
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